明日葉,アシタバ,セリ科,緑黄色野菜
アシタバでダイエットに挑む
明日葉(アシタバ)はセリ科の緑黄色野菜です。明日葉という名称は「今日摘んでも翌日には新芽が出る」として名付けられたほど生命力がとても強い植物です。アシタバにはセリ科の植物に含まれるクマリンはもちろん、βカロチンやビタミンC、B群などのビタミン類や、カルシウム、カリウム、鉄などのミネラル類、アミノ酸や食物繊維などが豊富に含まれています。明日葉の茎を切ったときにでるネバネバとした黄色い汁には、明日葉特有の「カルコン」という成分が含まれています。カルコンは胃酸の分泌を抑え潰瘍を鎮めたり、アレルギー抑制、ガン抑制、血栓防止などの作用があります。
アシタバです 今日収穫しても 明日には また収穫出来るくらい伸びてるって 葉っぱです。 アシタバ 見た感じは美味しそう でも あんまり美味しいとは思えませんでした。 もう ごちそうさまでした。 これが ジャガイモの袋植えです。 ...